La Vaca Picada

(C. Tierra de Melide, esq. Calle Mirallos. Las Tablas - Madrid)

• 2 personas
• Cena
• Hamburguesas: Asturiana: Lomo de cebón del norte a la parrilla, lollo (lechuga roja), pimiento amarillo pochado y caramelizado y crema roquefort. La Vaca Picada: Lomo de cebón del norte a la parrilla, cebolla crujiente, queso Philadelfia aromatizado, láminas de tomate raf y salsa especial VP.
• Postre: Tarta de la abuela y yogur VP
• Bebidas: Coca-Cola y 2 cervezas.
• Precio total: 43,3€ (21,65€/pers.)

Llevábamos tiempo con ganas de visitar (de nuevo) La Vaca Picada, esta vez con intenciones blogueras además de las habituales gastronómicas. Esta noche estaba decidido, nos vamos a comer una buena hamburguesa.

Y es que cuando hablamos de VP (Vaca Picada) se nos viene a la mente un buen recuerdo. No es para menos. Allí nos plantamos previa reserva (menos mal, porque estaba hasta la bandera) y en seguida, cerveza en mano, nos pusimos a la ardua tarea de decidir qué hamburguesa elegir.

Al contrario que en otras ocasiones, esta vez no nos vemos con la voracidad necesaria para atacar su máximo tamaño (500 gr de carne) así que nos decantamos por pedir una Asturiana de 350 gr y una La Vaca Picada de 120 gr. Pensando más en el después que en el antes, decidimos no pedir entrantes viendo que los postres se iban a merecer un homenaje.

Para la cantidad de gente que había en el local no tardaron demasiado en salir las hamburguesas. El tamaño de la carne de la Asturiana era enorme pero con un olor y una pinta que invitaba a tirarse al primer bocado sin pensarlo. El punto de la carne era perfecto, tal cual se había solicitado. El pan, calentito, como nos gusta. Eran unas hamburguesas exquisitas al paladar. La carne estaba muy tierna incluso en la La Vaca Picada que la habíamos pedido muy hecha. Eso deja nota de la calidad de la carne. La Asturiana que fue pedida poco hecha tenía ese punto magnífico en el cual la carne está prácticamente cruda, pero caliente. Parece que en este local cuidan bien el punto solicitado por los clientes. Todos los demás elementos que acompañaban ambas hamburguesas estaban deliciosos y las patatas tampoco se resistieron a nuestra voracidad. Sin duda volveremos a seguir catando más hamburguesas de su extensa carta.

Cuando terminamos nos pusimos manos a la obra con los postres para rematar la faena. Estaban muy buenos también.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9

          - Precio: 6

          - Local: 9

          - Servicio: 9

• Nota Media: 8,25