Pecado Carnal

 (Calle Sor Ángela de la Cruz 36, 28020, Madrid)

• 4 personas
• Comida
• Entrantes: Empanadillas japonesas con salsa Gaucha y Queso de cabra templado sobre mosaico de cebolla caramelizada.
• Hamburguesas: GOAT KOBE BURGER: Queso de cabra, cebolla caramelizada y frutos del bosque. 2 X PORTOBELLO KOBE BURGER: Portobello relleno de crema de virutas de bacon y setas a la reducción de verdejo. PHILLIE KOBE BURGER: Queso philadelphia y cebolla a la parrilla.
• Postre: Brownie y Pecado Original
• Bebidas: 6 cañas y 1 cocacola.
• Precio total: 34,95€ + 5,40€ (10.1€/pers.) (*)

Para no perder ritmo hamburguesero (otra cosa ya será hablar de la barriga hamburguesera…) hemos probado otra mítica hamburguesería de la capital, el Pecado Carnal. De sus ocho locales hemos visitado el situado en la calle Sor Ángela de la Cruz, ni más ni menos que por cercanía al trabajo.

El tiento de hoy ha sido Groupon. Hoy se ofrecía un cupón para cuatro entrantes, cuatro hamburguesas y cuatro bebidas por tan solo 34,95€ así que…no podíamos dejarlo escapar.

Al llegar proponemos a su amable camarera la sustitución de dos de los entrantes por dos postres. Sin ningún problema nos ofrece el cambio, punto positivo casi antes de empezar.

Los entrantes estaban muy buenos. Las empanadillas tenían un crujiente perfecto y un sabor muy distinto a lo habitual y muy bueno al paladar. La combinación de queso de cabra con cebolla caramelizada es por todos conocida y en esta ocasión no podía haber estado mejor lograda, acompañada además por pan de pasas tipo biscote. Una delicia.

Las hamburguesas eran ESPECTACULARES. Y podría terminar aquí la crítica y lo habría dicho todo. Sin duda de las mejores que hemos probado. La carne en el punto perfecto en cada caso y con un sabor de los que te marca el recuerdo. Las Portobello eran exquisitas. El champiñón de Portobello que le da nombre estaba perfectamente cocinado y tierno y la crema era deliciosa. La Goat requiere poco comentario: Si son capaces de lograr un gran entrante como el anterior, imagináoslo acompañado de una hamburguesa de wagyu entre dos panes. La Phillie tenían una buena cantidad de queso y un buen montón de cebolla asada. Una pinta muy buena y un sabor aún mejor. ¡¡Todas ellas con su pan tostado y calentito!!

Goat Kobe Burguer

Portobello Kobe Burguer

Phillie Kobe Burguer

Como buenos comensales siempre dejamos abierto el estómago del postre (sí, ese estómago adicional que todos tenemos que, aunque te hayas puesto hasta reventar de comer, hace que tengas hueco para un dulce final…). Nos decidimos por el brownie y el pecado original (tarta tatín). Las fotos lo dicen todo. El pecado original estaba muy bueno pero el brownie era el rey de la mesa, no solo por su tamaño sino también por una textura perfecta y un sabor acorde. Una recomendación al 100%, ¡guardaos algo de hueco!

Las bebidas adicionales sumaron 5,4€ pero la cantidad de comida y su calidad hacen que esta oferta te haga pensar que su precio es irrisorio. Sin embargo a la vista de la carta, la media de precios es en general muy buena y la calidad-precio buena-alta. Con nuestra factura, la calidad-precio ha sido de lo bueno, lo mejor. Como siempre, valoraremos el precio que pagamos y no el que hubiéramos pagado sin descuento.

Sin duda una hamburguesa y un local que escalan a la zona más alta de nuestro ranking y un SITIO PARA VOLVER.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9,5

          - Precio: 9

          - Local: 9

          - Servicio: 10

• Nota Media: 9,4

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Friday's

                           (Avd. de Concha Espina 1 (El Esquinazo del Bernabéu, 28036 Madrid)

• 8 personas
• Comida
• Hamburguesas: 
  • Burguer y olé: hamburguesa a la parrilla con queso manchego D.O. y cebolla caramelizada acompañada de paletilla ibérica. Tomate, lechuga biondo rizada, pepinillos y ali-oli.
  • Fridays cheeseburger: hamburguesa a la parrilla con dos lonchas de queso americano. Acompañada de lechuga biondo rizada, tomate, cebolla y pepinillos.
  • BBQ burger: hamburguesa a la parrilla con bacon, lechuga, tomate y cebolla. Acompañada de salsa barbacoa.
• Entrantes: Cheddar Cheese nachos, quesadillas y otros entrantes fuera de carta incluidos en el menú.
• Bebidas: 13 jarras cerveza + 2 coca-cola
• Precio total: 122,50€ (15,30€/pers.)

¡Otro día que nos vamos con los del curro a comer fuera! Cada día se va apuntando más gente a los planes hamburgueseros y esto mola… Hoy nos hemos dejado caer por el Friday’s que está en La Esquina del Bernabéu. A este Friday’s ya hemos estado otras veces y siempre hemos salido contentos con los que hemos comido, así que esta vez no ha sido diferente.

Vamos un poco apurados de tiempo y somos 8, a ver si tenemos tiempo de comer y volver a la oficina en poco más de una hora. Todos, excepto el que escribe estas líneas, han optado por menú que incluye primer plato, segundo y postre. Nos ofrecen dos tipos de menús en el que dependiendo de uno u otro las hamburguesas disponibles cambian. En general las más solicitadas son la Friday Cheeseburger y la BBQ Burger.

Todos mis compañeros me comentan que todas las hamburguesas están en el punto que las habían pedido y que están buenas pero que no son “las mejores hamburguesas que han probado”… No obstante entran por los ojos, tienen muy buena pinta.

En mi caso, la burguer y olé me ha sabido a poco, pero eso no quita que no me gustara. Me esperaba más si tengo que compararla con las otras hamburguesas que me he tomado en el Friday’s (sobre todo la Jack Daniels). Lo que más me gustó fue la carne en su justo punto y el panecillo tal y como nos gusta, tostado por ambos lados. En cambio lo que no me terminó de convencer fue la cebolla caramelizada y las lonchas de paletilla ibérica. Referente a la cebolla caramelizada me gusta mucho más pochada y dulzona pero eso es cuestión de gusto… Las lonchas de paletilla ibérica estaban demasiado frías al igual que el tomate y conseguían que la hamburguesa estuviese “fría” en general… Creo que con esos pequeños detalles la hamburguesa ganaría.

Referente al servicio, éste fue muy atento aunque se tardó demasiado en servir la comida y la comanda fue mal tomada. Cierto es que tardaron muy poco en solucionar el problema y no regresamos demasiado tarde al trabajo.

La cantidad de comida del Friday’s es elevada y salimos de comer llenísimos, menos mal del paseíto de vuelta hasta el trabajo.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 7

          - Precio: 8

          - Local: 7

          - Servicio: 7

• Nota Media: 7,2

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Alfredo's Barbacoa

            (Calle Juan Hurtado de Mendoza 11, 28036, Madrid)

• 4 personas
• Comida
• Hamburguesas: BLT: Hamburguesa de cebón con bacon, lechuga, tomate y mayonesa. Extras de cebolla y patata asada. 2 Brooklyn: Hamburguesa de cebón con mozzarella, aceite de oliva y orégano. Bacon, Queso y Barbacoa: Hamburguesa de cebón con dichos ingredientes.
• Bebidas: 5 jarras de cerveza
• Precio total: 77,10€ (19,27€/pers.)

En esta semana del mes de mayo que más que mayo parece el agosto más profundo (¡pero qué calor!) no podía faltar la hamburguesa semanal de nuestro grupo de bloggers. Esta vez nos hemos decantado por el Alfredo’s Barbacoa, un bar con denotada decoración americana que sirve comida inconfundiblemente americana y que por supuesto tiene apetecibles hamburguesas en su carta.

Teníamos referencias de todos los tipos respecto a las hamburguesas de este local, desde un NO ME DICE NADA hasta un TIENES QUE IR Y PROBARLA SIN PENSARLO. Como nos importan poco los prejuicios, hemos decidido probar sus hamburguesas y el resultado es más que satisfactorio.

Todas las hamburguesas son de cebón (para los que no sepan lo que es, un cebón es un buey joven). Puedes elegir entre súper o normal (250 gr o 160 gr respectivamente). A partir de aquí todo es elección. Te dan una serie de ingredientes a elegir, todos ellos sumando precio, para añadir a las hamburguesas de su carta. Una carta con pocas variantes (siete para ser exactos) pero todas muy personalizables con los ingredientes extra comentados.

Nos hemos decantado por una BLT, una Bacon, Queso y Salsa Barbacoa, a la que, por cierto, podrían haber dado un nombre y que, a la vista de la BLT, se podría haber llamado BBQ y le habría venido más que al pelo a una hamburguesa de un local que hace su propia salsa barbacoa, y dos Brooklyn, todas ellas tamaño súper. Después de elegir el punto de la carne y de haber separación de opiniones entre patata asada (uno de los extras) o patatas fritas, mojamos los gaznates con una buena jarra de cerveza.

Rápidamente aparecen las cuatro hamburguesas en la mesa y un plato de ensalada de col (una ventaja de pedir los tamaños súper). El punto de la carne, el correcto, en todos los casos. Un 10 a este respecto. El sabor de la carne es exquisito y hace que se te olvide todo lo demás, de lo que por cierto no tenemos ninguna queja. La ensalada de col no se queda atrás. Muy buena si la comparamos con los tarritos de ensalada de col que sirven de acompañamiento en ciertas cadenas de restaurantes que todos conocemos. Esto era un plato, grande, de muy buen sabor y que no hemos podido acabar entre los cuatro. Podemos poner una pega al pan. Estaba tostado pero tenías que dar la vuelta al panecillo para comprobarlo porque estaban fríos. Una pena, aunque la mordida ligeramente crujiente del pan tostadito podía llegar a apreciarse. Un 10 a la patata asada. Bien hecha, abierta y bañada en una salsa de mantequilla que hacía de ella una auténtica delicia. Recomendable al 100%.

Pese a no poder con la ensalada de col sí que le hicimos hueco a sus postres. Un pedazo de tarta de queso con fresas silvestres, un pedazo de tarta de oreo, una cookie gigante bañada en nata, helado de vainilla y sirope de chocolate y un helado de chocolate invadieron la mesa con cuatro cucharas y nos llenaron los ojos de felicidad. Trozos muy generosos, sabores muy buenos, una cookie gordita pero a la vez crujiente y caliente contrastando con el helado de vainilla y un helado de chocolate que harían las delicias de más de uno. Los postres son caseros y eso se nota y se agradece. Sin duda un imprescindible para terminar de llenar el estómago después de degustar una de esas deliciosas hamburguesas.

Del local y del servicio no tenemos queja, eso sí, llamad para reservar sobre todo a medio día porque está ¡repleto de gente!. Desde luego cuando algo está bueno, te llama a repetir y nosotros, REPETIREMOS.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9,5

          - Precio: 8

          - Local: 8

          - Servicio: 8,5

• Nota Media: 8,5

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Beefcious

                              (Avd. de Alberto Alcocer, 27, 28036 Madrid)

• 6 personas
• Comida
• Hamburguesas: 
  • Rellena de foie: 240g de carne rellena de foie y setas con mermelada de bacon, tomate, cebolla caramelizada y berros con mayonesa especial
  • Rellena de brie: 240g de carne rellena de queso brie, pimientos y cebolla caramelizada con tomate, bacon y cebolla especial.
  • Mozzarella: tomate, mozzarella de búfala, albahaca y pesto dulce.
  • Queso azul: tomate, berros, queso azul, cebolla caramelizada y salsa beefcious.
  • Cheeseburger: queso cheddar, bacon, salsa BBQ y mermelada de bacon.
• Entrantes: Cheese Fries
• Bebidas: 9 jarras cerveza + 1 caña
• Precio total: 110,86€ (18,48€/pers.)

Creo que se está cogiendo por rutina una burger por semana con la gente del trabajo… ¡y eso mola! ¡Teambuilding hamburguesero! Así nos obligamos a desconectar un poco del trabajo y nos echamos unas risas.

Esta vez hemos reservado en el Beefcious que han abierto en Alberto Alcocer. Hace unos meses fui a comer al de Beefcious de Las Tablas y me decidí por una Diablo, la verdad es que no salí con un muy buen sabor de boca aunque me chiflaron las tiras de pollo que probé de entrante.

En este caso, nada que ver con mi primera visita al Beefcious… todo lo contrario. El local es más grande que el de Las Tablas y tiene una terraza con toldos que seguro que la hacen muy atractiva durante las tardes de verano. Nosotros optamos por comer fresquitos dentro porque a mediodía y con el solazo que caía, debajo de los toldos era insoportable.

Nada más sentarnos ronda de jarras de cerveza al canto y carta en mano a ver si saciamos el hambre que traemos. En vista que las hamburguesas normales son pequeñas (160 g) algunos optan por las especiales que son de 240 g. En mi caso me decido por una rellena de foie que desde que he leído qué lleva he dejado de leer el resto de hamburguesas.

A los 5 minutos de realizar la comanda nos decidimos a pedir unas Cheese Fries así que llamamos al camarero y nos comenta que la comanda ya ha sido entregada en cocina y que las hamburguesas están en marcha pero que hará lo posible para que llegue a nuestra mesa antes de que las burgers sean servidas. No sólo llegan las Cheese Fries antes que las burgers sino que además están muy ricas. ¡Olé por el servicio y la cocina!

Llega el turno para las hamburguesas. Todas en el punto que fueron pedidas, siguen creciendo los “olés” por el servicio… En todos los casos los comensales parecían disfrutar con lo que habían pedido y luego lo corroboraron. Las hamburguesas estaba cada cual exquisita y las patatas gajo con las que se acompañaban estaban aderezadas con especias y pimienta que le daban un toque sutil.

Mención especial se merecen las dos especiales que habían en la comanda, la rellena de foie y la rellena de brie. Eso sí que son hamburguesas rellenas. La carne de las hamburguesas estaba muy jugosa y en cada una de ella los panecillos habían sido tostados por ambos lados. Resumiendo, una hamburguesa perfecta. ¡Digna de repetir!

A modo de crítica constructiva las hamburguesas que no son especiales se quedan un pelín cortas en cuanto a cantidad de carne pero no se quedan nada cortas en cuanto a calidad y gusto.

Seguramente nos dejemos volver a caer por el Beefcious… ¡Olé chicos!

• Calificación:

          - Hamburguesa: 8,5

          - Precio: 7

          - Local: 8

          - Servicio: 9

• Nota Media: 8,1

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Maye's Bistró

                           (Paseo de la Tierra de Melide 13, 28050 Madrid)

• 5 personas
• Cena
• Hamburguesas: 
  • Brigitte Bardot: hamburguesa casera de legumbres, acompañada de tomate, cebolla, pepinillos, con salsa alemana y pesto Maho.
  • Barbara Cartland: hamburguesa mezcla de cerdo y ternera, con cuatro quesos, jamón york, pesto de tomates secos, almendras tostadas y mermelada de pétalos de rosas.
  • Mark Twain: hamburguesa de ternera con bacon ahumado a la haya, pepinillos, tomates, cebolla y acompañado con la salsa especial Maye’s.
  • Francis Bacon: hamburguesa de cerdo y ternera, queso brie, coronada de cebolla dormida en plancha, salsa de bacon con cebolla rostizadas, bacon y aderezada con salsa de mostaza antigua.
• Bebidas: 3 dobles y 2 claras
• Precio total: 65,75€ (13,15€/pers.)

A cualquier persona que viva por Las Tablas o Sanchinarro, si le preguntas dónde tomar una buena hamburguesa seguro que te propone el Maye’s Bistró. En nuestro caso estábamos de cervezas por la zona y a la hora de cenar no nos lo pensamos, ¡vayamos al Maye’s!

No es un local grande, pero está cuidado hasta el más mínimo detalle, o al menos eso es la impresión que da. El trato es más que bueno, excelente. Desde que entras por la puerta hasta que sales, te sientes bien atendido y eso se agradece.

Dejemos servicio y local de lado y centrémonos en las hamburguesas. En esta ocasión somos cinco y hay cuatro hamburguesas diferentes. Cuando están todas servidas sobre la mesa no me importaría cambiar por otra, incluso la vegetariana, todas tienen una pinta muy rica y están al punto que han indicado los comensales. Excelente.

El panecillo está tostado, como nos gusta y cada hamburguesa se sirve con una buena ración de patatas fritas. Todas las hamburguesas tienen su aquél… En mi caso me pedí la Barbara Carlant y tuve la suerte de probar la Fracis Bacon que ya había tomado con anterioridad en otra de nuestras visitas.

Ambas hamburguesas estaban muy jugosas y con la cantidad de salsa justa. En el caso de la Barbara Carlant, los cuatro quesos y el jamón york me recuerdan a la típica hamburguesa que en ocasiones me hago en casa… pero con las almendras tostadas y la mermelada de pétalos de rosa hacen que mi casera se quede muy pero que muy lejos. Todavía no tenía el honor de probar ésta hamburguesa pero la coloco en el Top 5 del Maye’s Bistró.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9

          - Precio: 7,5

          - Local: 8

          - Servicio: 9

• Nota Media: 8,4

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