Marsellus BBQ

(Calle Azofra nº1-31, Local 25, Las Tablas – Madrid 28050.)

• 2 personas
• Cena
• Hamburguesas: Jules, 200 g carne de Angus, queso de Mahón, tomate asado, cebolla caramelizada y salsa teriyaki. “Japonesa”, 165 g de carne de Angus, manzana, salsa mahonesa japonesa y otras cosas que no nos quedaron del todo grabadas...
• Bebidas: dos dobles
• Precio total: 31€ (15,5€/pers.)

Marsellus BBQ Hamburguesa en Las Tablas... ¡Ya había ganas! El local es pequeñito pero acogedor (recomendamos encarecidamente reservar). En esta ocasión tuvimos suerte y nos pudieron colocar en una mesa que había libre. Nada más llegar somos atendidos con un trato que da gusto. Marchando unas cañas y de tapa de cortesía, ¡un rissoto! Casi cenamos con la tapa... y por si hubiese sido poco nos invitan a un cóctel que está muy rico. La hamburguesería se va llenando poco a poco... ¡no nos extraña de momento! Turno para las hamburguesas. Nos comenta que la carne de Angus la pican justo antes en el restaurante y nos aconsejan tomar la carne al punto o poco hecha. Hacemos caso. Optamos por una Jules de 200 g y otra de 165 g que es de temporada y que no está en la carta. Las hamburguesas entran por los ojos. ¡Vaya pintaca! Los panecillos están tostados tal y como nos gustan y, cuando nos llevamos el primer bocado a la boca sabemos que esa hamburguesa se ha de saborear e ir buscando otro hueco para volver. La carne se deshace en la boca. En el caso de la Jules nos ha gustado el ligero puntito ácido aportado por el tomate y la salsa teriyaki, le da un toque muy peculiar. En nuestra opinión, la Japonesa supera a la Jules. La salsa de mostaza japonesa le da un toque ligeramente saladito, ideal, que queda tapado cuando saboreas los toques de manzana. Ambas hamburguesas vienen presentadas sobre una losa de pizarra y con unas chips crujientes. Si hubiese que sacarle algún “pero”, nos decantamos por criticar las chips... podrían haber tenido un poco más de chicha. ¡Sorpresa! Antes de la cuenta otro cóctel de despedida. Si querían hacernos volver otro día, lo han conseguido. ¡Volveremos!  

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9,75

          - Precio: 8,5

          - Local: 6,5

          - Servicio: 9,75

• Nota Media: 8,6