Tommy Mel's

(C.C. Equinoccio Park - Majadahonda)

• 2 personas.
• Hamburguesas: All Right Burger, 160 g de carne de ternera a la parrilla, con queso de cabra al romero, cebolla confitada al bourbon, canónigos y la salsa secreta de Tommy Mel’s. Porky’s Wrap, jugoso pulled pork (carne de cerdo asada, desmenuzada y macerada en salsa barbacoa) con lechuga, cebolla salteada y queso.
• Entrantes: Chicken Wings, alitas de pollo glaseadas con salsa barbacoa. Bacon & Cheese Potatoes, patatas gajo servidas sobre salsa ranch, con un gratinado de queso y bacon crujiente.
• Bebidas: fanta naranja y caña de cerveza.
• Precio total: 22.95 € (11.50 €/pers.)

Este fin de semana tocó comida hamburguesera en las afueras de la capital. En esta ocasión nos desplazamos hasta Majadahonda y a la hora de comer decidimos parar en el Centro Comercial Equinoccio a ver en qué restaurante nos dejábamos caer.

Vimos un Tommy Mel’s y allá que fuimos. Hacía tiempo que no íbamos a una de sus franquicias y como tampoco disponíamos de mucho tiempo nos decidimos para tomar una hamburguesa rápida.

Al final no fue todo lo “rápida” que queríamos ya que el servicio en ese aspecto tuvo un par de puntos negativos como el tenernos un rato esperando delante del cartel “Espere a ser atendido” y el tener que pedir la cuenta tres veces. Eso sí, una vez sentados los camareros fueron muy simpáticos y amables en todo momento así que por eso hemos puesto un pelín más de nota.

Nos decantamos por unas Bacon & Chees Potatoes, porque la verdad es que nos hemos sentado con hambre, un Porky’s Wrap para probarlo y una All Right Burger al punto. El camarero nos comenta que hay una oferta 2x1 en el que es aplicable si se piden un entrante y un plato principal por comensal así que añadimos unas Chicken Wings a la comanda.

Al poco rato nos traen los copiosos entrantes y empezamos a devorarlos. Las alitas se pueden pedir aliñadas con tres salsas distintas: barbacoa, diablo o bourbon. Nosotros somos “clásicos” y nos las pedimos con salsa barbacoa. Están muy buenas y la carne se desprende del hueso muy fácilmente. Punto extra para las alitas.

No podemos decir lo mismo de las Bacon & Cheese Potatoes. Es el típico plato que está bueno pero notas como que le falta algo…El queso no se ha derretido por completo y al traerlo se observa que tiene virutas de cebollino por encima que le dan un sabor demasiado intenso. No estaría mal que los de Tommy Mel’s lo añadiesen a la descripción del plato…

Llega el turno para los platos principales. Al plantarme delante la hamburguesa de repente en mi cabeza suenan las palabras: “tenía que haberme pedido un Wrap de esos”… La presentación de la hamburguesa, “ni fu ni fa”… Hemos visto hamburguesas del Tommy con mucha mejor presentación que ésta, pero bueno, vamos allá, démosle el primer bocado.

La carne está en su punto y es jugosita pero el conjunto de toda la hamburguesa es demasiado seco y da la sensación de hacerse bola… Seguramente la próxima vez que acuda a un Tommy Mel’s no me pediré un Wrap porque me gustan demasiado las hamburguesas, pero lo que sí tengo claro es que la All Right Burger se la pedirá otro.

A los no tan amantes de las hamburguesas la opción del Wrap es una alternativa a tener en cuenta. Sólo le di un bocado, pero fue lo suficiente para corroborar esas palabras que resonaron en mi cabeza al comparar los dos platos…

Al final la comida se alargó un poco pero por lo que se paga, con el descuento del 2x1, sale a cuenta por la cantidad de comida que sirven. A ver si la próxima vez que vayamos a un Tommy Mel’s salimos con mejor sabor de boca porque en las otras ocasiones nos ha encantado.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 6

          - Precio: 9

          - Local: 7

          - Servicio: 8

• Nota Media: 7.5

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Foodtruck

(Calle San Lucas 11, 28004 Madrid)

• 4 personas.
• Comida.
• Hamburguesas: Goat Burger, 250 g de carne de vaca, queso de cabra, cebolla caramelizada, mézclum de lechugas y frutos secos. Hotdog Miami, salchicha alemana, bacon, queso, pepinillo y cebolla frita. Burger de Buey, 250 g de carne de buey, foie pasado ligeramente por la plancha, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez.
• Entrantes: Media ración de nachos.
• Postres: Tarta de Chocolate y cerveza Guinness.
• Bebidas: 1xCoca-Cola Zero, 2xFranciskaner y 1xSierra Nevada Pale Ale.
• Precio total: 54.90€ (13.75€/pers).

¿Te gusta la buena cerveza y las buenas hamburguesas?... ¡Debes ir al FoodTruck!

Llevábamos tiempo con ganas de probar sus hamburguesas y desde que salimos por la puerta, tenemos ganas de repetir…

Los chicos del FoodTruck estuvieron de “vacaciones forzosas” este verano para reformar el local y hay que decirlo, les ha quedado fetén. 

La carta de hamburguesas es bastante amplia pasando por hot dogs, costillares y pollos bbq, hasta las hamburguesas especiales. Las hamburguesas pueden ser de 250 g hasta 1kg aunque las de 250 g tienen, más bien, pinta de 350 g… No quiero imaginar cómo es una burger de 1kg de las suyas.

Incluso hay una “sección para sólo valientes” en la carta dónde ofrecen una hamburguesa de 2 kg. Personalmente, a mí esto ya se me va de las manos aunque algún que otro valiente ya lo ha intentado. Basta con dar un una vuelta por su twitter…

Desde que llegamos nos trataron de lujo, sólo hay que ver la nota que tiene el apartado servicio. Y es que desde que entramos por la puerta nos sentimos como en casa. Al principio estábamos solos en el local pero a medida que se iba llenando ese buen trato fue pasando de mesa en mesa mientras hamburguesacas salían de la cocina.

En Burguer Maniáticos somos fans de las hamburguesas y si encima las puedes acompañar con alguna de las cervezas que tienen en carta pues no digo ná. A parte hay una gran variedad de refrescos típicos de USA y UK que le dan ese toque genuino típico de las hamburgueserías americanas.

Llegó el momento de pedir y nos quedamos con ganas de tomarnos una hamburguesa de las grandes, de las de mínimo medio kilo, pero a ver quién es el que aguanta una de esas digestiones delante del ordenador… ¡Pero nos pareció una muy buena excusa para repetir!

En este caso cayó un Hot Dog, dos especiales y una normal. Todas las hamburguesas fueron servidas rápidamente y justo en el punto que las pedimos cada una de ellas. Además que la carne se nota que es de primerísima calidad y el conjunto total de la burger es más que satisfactorio. ¡Muy buenas hamburguesas, sí señor!El hot dog también tenía su punto y era contundente. Además la cebolla frita estaba hecha de una manera muy peculiar que ninguno de los comensales nos pudimos resistir a quitar un trozo del plato.

Goat Burger

Burger de Buey

Mientras estamos disfrutando de la hamburguesa aparece el camarero (¡atentos!) con lo siguiente: una pedazo de hamburguesa con un costillar debajo. Sí, lo habéis leído bien. Eso nos motivó aún más a tener que volver y pedir esa hamburguesa. Nos comentó que el costillar se hace a fuego muy lento durante mucho tiempo de manera que queda una carne jugosa y que esa “rara” mezcla la había convertido en el plato por excelencia del local… Nos lo creemos e invitamos a los que lean estas líneas a tenerlo como una muy buena opción a la hora de pedir en FoodTruck.

Al final ya casi no teníamos hambre después de la media ración de nachos que parecía una grande de algún que otro lugar de los que hemos ya probado pero decimos escuchar la oferta de postres que había… Y es que para un poco de dulce siempre hay sitio (y si no se hace…) y si encima es una tarta de chocolate y Guinness, pues más que más. Eso sí, nos pedimos una cuña para compartir entre los cuatro y si hubiesen sido dos también nos las hubiésemos terminado.

Hay la opción de conseguir un descuento de 10% para los miércoles y jueves a través de su twitter o facebook, así que eso le añade un punto extra para decidirse por una hamburguesería u otra de la zona.

¡Enhorabuena FoodTruck!

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9.5

          - Precio: 8

          - Local: 8.5

          - Servicio: 10

• Nota Media: 9

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Ribs (C.C. La Gavia)

(C.C. La Gavia. Ensanche de Vallecas. Madrid)

• 2 personas
• Comida
• Entrantes: Lone Star Eggs y Dips & Chips
• Hamburguesas: Hot Budweiser Burger: Hamburguesa con tomate, lechuga, pepinillo y acompañada de la salsa de cerveza especial de Ribs. Cheese Burger: Hamburguesa con lechuga, tomate y pepinillo con queso cheddar fundido.
• Postre: Zumo de naranja y Brownie.
• Bebidas: Agua y jarra de cerveza.
• Precio total: 21.9 € (10.95 €/pers.)

Hoy hemos decidido visitar otro restaurante de grandes cadenas como es Ribs. Si bien este local no es especialmente conocido por sus hamburguesas sino más bien por sus costillas (como su propio nombre indica) sí que hacen un fuerte hincapié en su carta sobre su gran variedad de hamburguesas.

Como es medio día decidimos aprovecharnos de sus ofertas de menú. Ofrecen un menú especial por 9,95€ que incluye entrante, principal, postre y bebida; un menú exprés por 7,95 € que sólo incluye principal, postre y bebida; y un menú Premium por 11,95 € que cambia algo la lista de elegibles del menú especial.

Lo primero que nos choca es entrar en un RIBS y ver que en su menú no están incluidas las costillas como plato principal. Esto desconcierta. Si está incluido medio costillar de lo que llaman “Baby Back Ribs” en el menú Premium pero no es algo que te incite a pedir, sobre todo si llevas hambre. El local en sí está muy bien ambientado en un local de carnes sureño.

A lo que vamos, hay varias opciones de hamburguesas en ambos menús y al final nos decidimos por pedir una Cheese Burger y una Hot Budweiser Burger, que nos obligaba a pedir el menú Premium para poder optar a ella. Dimos por hecho que la diferencia valdría la pena. Para abrir boca unos Lone Star Eggs y unos Dips & Chips.

Según llega la comanda lo primero que llama la atención: ¿dónde están las patatas chips caseras que acompañaban a los huevos? Fueron sustituidas por simples patatas fritas congeladas de supermercado. Al menos estaban bien fritas. Nada que objetar sobre los Dips & Chips que en este caso sí eran chips caseras (o al menos lo parecía) y estaban muy buenas. Recomendables al 100%.

Llegan las hamburguesas por fin. FRÍAS. Desde mi sitio podía ver cómo los dos platos llevaban preparados varios minutos a la espera de ser servidos, cuando apenas habíamos empezado con los primeros. Coordinación pésima. Pero vamos a valorar las hamburguesas en sí.

Lo primero que choca es el tamaño. En su carta anuncian todas sus hamburguesas de 220 gr y como seguramente muchos apreciéis en las fotos, difícilmente llegarían a los 150 gr. Sinceramente parecían dos hamburguesas de menú infantil de cualquiera de las dos grandes cadenas de hamburgueserías sólo que con PEOR sabor. La carne….mala. El punto…apenas conseguido. El queso fundido…podéis valorarlo a la vista las fotos. El pan al menos estaba tostado. La diferencia entre la Cheese y la Hot Budweiser simplemente era que la Hot no tenía queso a cambio de un chorretón de una salsa que no sabe a nada y que dista mucho de ser “hot” (¿para esto he pedido el menú Premium? Pensaba yo mientras la atacaba). Ambas hamburguesas estaban acompañadas de más tomate y más lechuga por si quieres añadirle y cuatro patatas fritas mal tiradas en un plato que se ve mal presentado.

Hay un asterisco en la carta bajo los menús que advierte de que el tamaño de los platos puede ser adaptado si se pide en menú. Queremos creer que el tamaño de las hamburguesas pueda tener algo que ver con esto, si bien fijándonos en todas las hamburguesas que se movían en manos de los camareros, o todo el mundo pedía menú (que perfectamente puede ser) o tendrían que cambiar de báscula cuando renueven el peso de sus carnes en su carta.

El postre estaba muy bien. Un zumo de naranja natural muy rico y un brownie calentito con helado de vainilla y nata de spray que al menos endulzó una comida que se estaba atragantando.

Como guinda del pastel hubo una confusión y la cuenta, para una mesa de dos personas, llegó queriendo cobrar tres menús. Un fallo lo tiene cualquiera… y fue corregido inmediatamente.

El resultado final es que aunque queremos creer que el tamaño es cosa de esa adaptación al menú (o no….) no tenemos claro si volveríamos a comer hamburguesas en este local. Suponemos que las costillas, que deberían ser su especialidad, sí que estarán a la altura, ¿no?.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 1

          - Precio: 9

          - Local: 7

          - Servicio: 6

• Nota Media: 5.75

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Goiko Grill

(C/María de Molina, 16 – 28006 Madrid)

• 7 Personas
• Comida
• Hamburguesas: M-30: Suculenta rodaja de queso de cabra al grill y cebolla caramelizada. Camburger: Plátano dorado, emulsión de Ron Santa Teresa y rodaja de queso de cabra al grill. Aita: Queso idiazábal, pimientos del piquillo y aceite de trufa. Puchi: Queso americano, bacon y champiñones en su salsa. Chipotle: Guacamole fresco y rústico acompañado de salsa Chipotle Goiko. Pigma: Huevo frito, bacon, queso americano y salsa Maho Goiko.
• Entrantes: Teques: Versión venezolana de los dedos de mozzarela acompañados de salsa de Piquillo Goiko. Aros de cebolla: Crujientes aros de cebolla acompañados con salsa Barbacoa Goiko.
• Bebidas: 10 jarras de cerveza y 1 caña
• Precio total: 140.80€ (20.10€/pers.)

Otro día de esos de verano que pensamos que estamos pocos en la oficina y de repente salen compañeros a tutiplén cuando alguien propone un “plan hamburguesero” para comer... Pues más o menos eso es lo que pasó y algún que otro más que se apuntó al enterarse que teníamos mesa reservada en el Goiko Grill.

Teníamos pendiente hacer una visita a las hamburguesas del Goiko por varios motivos, entre ellos, que está muy cerca de la oficina y otro más que conocido por todos los hamburgueseros que se han dejado caer por allí: sus hamburguesas.

Nada más llegar nos pedimos una ronda de jarras y unos teques y aros de cebolla como entrantes. Al hacer la comanda, el camarero nos informa que sólo entran 6 unidades y preguntarán si es posible añadir una unidad más. Damos por hecho que no habrá problemas y así es, saldrán 7 teques de la cocina.

Los entrantes ayudan a calmar el que hambre que llevamos y con las salsas que los acompañan cuesta decir… ¡va, los últimos aros de cebolla que cómo! Cierto es que los aros de cebolla piden a gritos salsa barbacoa pero no os digo como estaban con la salsa de piquillo que sobró de los teques.

Llega el turno para las hamburguesas… Se ve que casi todos tenemos gustos distintos y sólo repiten hamburguesa dos. Las hamburguesas pueden elegirse normales (190 g), dobles (380 g) o triples (570 g) y bastantes de nosotros nos decantamos por dobles. Si hay que añadir un “pero” (remarcamos el entrecomillado), es que las hamburguesas son puramente dobles o triples. A parte de eso poco más que comentar a las hamburguesas del Goiko Grill. Espectaculares. Carne jugosa, tal y como la habíamos pedido, sin esperas a la hora de servir... ¿se puede pedir algo más? Intercambiando sensaciones con los demás nos damos cuenta que casi todos recalcaban el aroma de la carne y su sabor. Así que, ¡olé, olé y olé! por las burgers del Goiko Grill. La calidad de las hamburguesas es evidente y muestra de ello se plasmó en los platos vacíos que dejamos en la mesa. ¡Sin lugar a duda repetiremos!

Calificación:

          - Hamburguesa: 9.5

          - Precio: 6

          - Local: 8

          - Servicio: 8.5

Nota Media: 8

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Imanol

(C/ Víctor Andrés Belaunde 3 – 28016 Madrid)

• 1 persona.

• Hamburguesa con foie, cebolla caramelizada y frambuesa.

• Bebidas: Cocacola.

• Precio total: 14.20€ (14.20€/pers.)

Durante este verano tuvimos visita y vinieron a recogerme a la salida del trabajo para ir a comer cerca. Íbamos decididos a comer japonés pero nos encontramos el cartel “Cerrado por vacaciones”… Así que nos metimos en el local de al lado casi sin mirar porque el hambre apretaba ya.

En esta ocasión, a pesar de que éramos tres, contabilizo como uno esta entrada porque los demás comensales tomaron menú del día que no incluía nada de hamburguesa. Inicialmente tenía pensado acoplarme al plan menú porque la verdad que tenía buena pinta, pero al pasarme la carta del asador vi que había una hamburguesa con buena pinta y la carne de aquí suele estar rica, así nada, hamburguesa al canto.

Al pedir la comanda, solicito que me la traigan cuando a los demás comensales les traigan su segundo plato y la camarera me dice que lo intentará porque al ser una hamburguesa “tan especial” tiene que dar la comanda al principio de todo porque tarda muuuuucho en hacerse pero que toma nota y saldrá en el segundo plato del menú.

Pues nada, creo que la comanda debió de perderse por el camino, ya que soy el primero en la mesa en ser servido. Antes incluso que los menús. ¿No tardaba tanto en hacerse la hamburguesa? A decirme eso pensé que sería una de esas hamburguesas gordotas y jugosas, pero nada más lejos de la realidad… un filetillo y medio crudo. Cierto es que estaba muy jugosa la carne y por eso el 6 de la calificación y porque en ese breve tiempo de cocción que le dieron les dio tiempo a calentar el pan…

Veamos porqué tiene un 6… básicamente por un motivo. Hubo algún momento que pensaba que tomada cebolla carameliza con algo de carne y pan. Salía por todos los lados y había impregnado tanto el pan que se estaba deshaciendo. Había poca cantidad de frambuesa y sólo en la mitad de una rebanada, al principio pensé que se habían olvidado de poner. Pero al final, entre tanta cebolla, la encontré.

Al final salí un poco decepcionado porque tenía ganas de saciar mi apetito hamburguesero y tengo que decir que las hamburguesas de Imanol no lo consiguieron. No sé si volveré al Imanol pero tengo claro que si vuelvo me pido un menú porque los demás salieron encantados.

Calificación:

- Hamburguesa: 6

- Precio: 8

- Local: 7

- Servicio: 5.5

Nota Media: 6.6

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