Friday's

                           (Avd. de Concha Espina 1 (El Esquinazo del Bernabéu, 28036 Madrid)

• 8 personas
• Comida
• Hamburguesas: 
  • Burguer y olé: hamburguesa a la parrilla con queso manchego D.O. y cebolla caramelizada acompañada de paletilla ibérica. Tomate, lechuga biondo rizada, pepinillos y ali-oli.
  • Fridays cheeseburger: hamburguesa a la parrilla con dos lonchas de queso americano. Acompañada de lechuga biondo rizada, tomate, cebolla y pepinillos.
  • BBQ burger: hamburguesa a la parrilla con bacon, lechuga, tomate y cebolla. Acompañada de salsa barbacoa.
• Entrantes: Cheddar Cheese nachos, quesadillas y otros entrantes fuera de carta incluidos en el menú.
• Bebidas: 13 jarras cerveza + 2 coca-cola
• Precio total: 122,50€ (15,30€/pers.)

¡Otro día que nos vamos con los del curro a comer fuera! Cada día se va apuntando más gente a los planes hamburgueseros y esto mola… Hoy nos hemos dejado caer por el Friday’s que está en La Esquina del Bernabéu. A este Friday’s ya hemos estado otras veces y siempre hemos salido contentos con los que hemos comido, así que esta vez no ha sido diferente.

Vamos un poco apurados de tiempo y somos 8, a ver si tenemos tiempo de comer y volver a la oficina en poco más de una hora. Todos, excepto el que escribe estas líneas, han optado por menú que incluye primer plato, segundo y postre. Nos ofrecen dos tipos de menús en el que dependiendo de uno u otro las hamburguesas disponibles cambian. En general las más solicitadas son la Friday Cheeseburger y la BBQ Burger.

Todos mis compañeros me comentan que todas las hamburguesas están en el punto que las habían pedido y que están buenas pero que no son “las mejores hamburguesas que han probado”… No obstante entran por los ojos, tienen muy buena pinta.

En mi caso, la burguer y olé me ha sabido a poco, pero eso no quita que no me gustara. Me esperaba más si tengo que compararla con las otras hamburguesas que me he tomado en el Friday’s (sobre todo la Jack Daniels). Lo que más me gustó fue la carne en su justo punto y el panecillo tal y como nos gusta, tostado por ambos lados. En cambio lo que no me terminó de convencer fue la cebolla caramelizada y las lonchas de paletilla ibérica. Referente a la cebolla caramelizada me gusta mucho más pochada y dulzona pero eso es cuestión de gusto… Las lonchas de paletilla ibérica estaban demasiado frías al igual que el tomate y conseguían que la hamburguesa estuviese “fría” en general… Creo que con esos pequeños detalles la hamburguesa ganaría.

Referente al servicio, éste fue muy atento aunque se tardó demasiado en servir la comida y la comanda fue mal tomada. Cierto es que tardaron muy poco en solucionar el problema y no regresamos demasiado tarde al trabajo.

La cantidad de comida del Friday’s es elevada y salimos de comer llenísimos, menos mal del paseíto de vuelta hasta el trabajo.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 7

          - Precio: 8

          - Local: 7

          - Servicio: 7

• Nota Media: 7,2

Leer Más

Alfredo's Barbacoa

            (Calle Juan Hurtado de Mendoza 11, 28036, Madrid)

• 4 personas
• Comida
• Hamburguesas: BLT: Hamburguesa de cebón con bacon, lechuga, tomate y mayonesa. Extras de cebolla y patata asada. 2 Brooklyn: Hamburguesa de cebón con mozzarella, aceite de oliva y orégano. Bacon, Queso y Barbacoa: Hamburguesa de cebón con dichos ingredientes.
• Bebidas: 5 jarras de cerveza
• Precio total: 77,10€ (19,27€/pers.)

En esta semana del mes de mayo que más que mayo parece el agosto más profundo (¡pero qué calor!) no podía faltar la hamburguesa semanal de nuestro grupo de bloggers. Esta vez nos hemos decantado por el Alfredo’s Barbacoa, un bar con denotada decoración americana que sirve comida inconfundiblemente americana y que por supuesto tiene apetecibles hamburguesas en su carta.

Teníamos referencias de todos los tipos respecto a las hamburguesas de este local, desde un NO ME DICE NADA hasta un TIENES QUE IR Y PROBARLA SIN PENSARLO. Como nos importan poco los prejuicios, hemos decidido probar sus hamburguesas y el resultado es más que satisfactorio.

Todas las hamburguesas son de cebón (para los que no sepan lo que es, un cebón es un buey joven). Puedes elegir entre súper o normal (250 gr o 160 gr respectivamente). A partir de aquí todo es elección. Te dan una serie de ingredientes a elegir, todos ellos sumando precio, para añadir a las hamburguesas de su carta. Una carta con pocas variantes (siete para ser exactos) pero todas muy personalizables con los ingredientes extra comentados.

Nos hemos decantado por una BLT, una Bacon, Queso y Salsa Barbacoa, a la que, por cierto, podrían haber dado un nombre y que, a la vista de la BLT, se podría haber llamado BBQ y le habría venido más que al pelo a una hamburguesa de un local que hace su propia salsa barbacoa, y dos Brooklyn, todas ellas tamaño súper. Después de elegir el punto de la carne y de haber separación de opiniones entre patata asada (uno de los extras) o patatas fritas, mojamos los gaznates con una buena jarra de cerveza.

Rápidamente aparecen las cuatro hamburguesas en la mesa y un plato de ensalada de col (una ventaja de pedir los tamaños súper). El punto de la carne, el correcto, en todos los casos. Un 10 a este respecto. El sabor de la carne es exquisito y hace que se te olvide todo lo demás, de lo que por cierto no tenemos ninguna queja. La ensalada de col no se queda atrás. Muy buena si la comparamos con los tarritos de ensalada de col que sirven de acompañamiento en ciertas cadenas de restaurantes que todos conocemos. Esto era un plato, grande, de muy buen sabor y que no hemos podido acabar entre los cuatro. Podemos poner una pega al pan. Estaba tostado pero tenías que dar la vuelta al panecillo para comprobarlo porque estaban fríos. Una pena, aunque la mordida ligeramente crujiente del pan tostadito podía llegar a apreciarse. Un 10 a la patata asada. Bien hecha, abierta y bañada en una salsa de mantequilla que hacía de ella una auténtica delicia. Recomendable al 100%.

Pese a no poder con la ensalada de col sí que le hicimos hueco a sus postres. Un pedazo de tarta de queso con fresas silvestres, un pedazo de tarta de oreo, una cookie gigante bañada en nata, helado de vainilla y sirope de chocolate y un helado de chocolate invadieron la mesa con cuatro cucharas y nos llenaron los ojos de felicidad. Trozos muy generosos, sabores muy buenos, una cookie gordita pero a la vez crujiente y caliente contrastando con el helado de vainilla y un helado de chocolate que harían las delicias de más de uno. Los postres son caseros y eso se nota y se agradece. Sin duda un imprescindible para terminar de llenar el estómago después de degustar una de esas deliciosas hamburguesas.

Del local y del servicio no tenemos queja, eso sí, llamad para reservar sobre todo a medio día porque está ¡repleto de gente!. Desde luego cuando algo está bueno, te llama a repetir y nosotros, REPETIREMOS.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9,5

          - Precio: 8

          - Local: 8

          - Servicio: 8,5

• Nota Media: 8,5

Leer Más

Beefcious

                              (Avd. de Alberto Alcocer, 27, 28036 Madrid)

• 6 personas
• Comida
• Hamburguesas: 
  • Rellena de foie: 240g de carne rellena de foie y setas con mermelada de bacon, tomate, cebolla caramelizada y berros con mayonesa especial
  • Rellena de brie: 240g de carne rellena de queso brie, pimientos y cebolla caramelizada con tomate, bacon y cebolla especial.
  • Mozzarella: tomate, mozzarella de búfala, albahaca y pesto dulce.
  • Queso azul: tomate, berros, queso azul, cebolla caramelizada y salsa beefcious.
  • Cheeseburger: queso cheddar, bacon, salsa BBQ y mermelada de bacon.
• Entrantes: Cheese Fries
• Bebidas: 9 jarras cerveza + 1 caña
• Precio total: 110,86€ (18,48€/pers.)

Creo que se está cogiendo por rutina una burger por semana con la gente del trabajo… ¡y eso mola! ¡Teambuilding hamburguesero! Así nos obligamos a desconectar un poco del trabajo y nos echamos unas risas.

Esta vez hemos reservado en el Beefcious que han abierto en Alberto Alcocer. Hace unos meses fui a comer al de Beefcious de Las Tablas y me decidí por una Diablo, la verdad es que no salí con un muy buen sabor de boca aunque me chiflaron las tiras de pollo que probé de entrante.

En este caso, nada que ver con mi primera visita al Beefcious… todo lo contrario. El local es más grande que el de Las Tablas y tiene una terraza con toldos que seguro que la hacen muy atractiva durante las tardes de verano. Nosotros optamos por comer fresquitos dentro porque a mediodía y con el solazo que caía, debajo de los toldos era insoportable.

Nada más sentarnos ronda de jarras de cerveza al canto y carta en mano a ver si saciamos el hambre que traemos. En vista que las hamburguesas normales son pequeñas (160 g) algunos optan por las especiales que son de 240 g. En mi caso me decido por una rellena de foie que desde que he leído qué lleva he dejado de leer el resto de hamburguesas.

A los 5 minutos de realizar la comanda nos decidimos a pedir unas Cheese Fries así que llamamos al camarero y nos comenta que la comanda ya ha sido entregada en cocina y que las hamburguesas están en marcha pero que hará lo posible para que llegue a nuestra mesa antes de que las burgers sean servidas. No sólo llegan las Cheese Fries antes que las burgers sino que además están muy ricas. ¡Olé por el servicio y la cocina!

Llega el turno para las hamburguesas. Todas en el punto que fueron pedidas, siguen creciendo los “olés” por el servicio… En todos los casos los comensales parecían disfrutar con lo que habían pedido y luego lo corroboraron. Las hamburguesas estaba cada cual exquisita y las patatas gajo con las que se acompañaban estaban aderezadas con especias y pimienta que le daban un toque sutil.

Mención especial se merecen las dos especiales que habían en la comanda, la rellena de foie y la rellena de brie. Eso sí que son hamburguesas rellenas. La carne de las hamburguesas estaba muy jugosa y en cada una de ella los panecillos habían sido tostados por ambos lados. Resumiendo, una hamburguesa perfecta. ¡Digna de repetir!

A modo de crítica constructiva las hamburguesas que no son especiales se quedan un pelín cortas en cuanto a cantidad de carne pero no se quedan nada cortas en cuanto a calidad y gusto.

Seguramente nos dejemos volver a caer por el Beefcious… ¡Olé chicos!

• Calificación:

          - Hamburguesa: 8,5

          - Precio: 7

          - Local: 8

          - Servicio: 9

• Nota Media: 8,1

Leer Más

Maye's Bistró

                           (Paseo de la Tierra de Melide 13, 28050 Madrid)

• 5 personas
• Cena
• Hamburguesas: 
  • Brigitte Bardot: hamburguesa casera de legumbres, acompañada de tomate, cebolla, pepinillos, con salsa alemana y pesto Maho.
  • Barbara Cartland: hamburguesa mezcla de cerdo y ternera, con cuatro quesos, jamón york, pesto de tomates secos, almendras tostadas y mermelada de pétalos de rosas.
  • Mark Twain: hamburguesa de ternera con bacon ahumado a la haya, pepinillos, tomates, cebolla y acompañado con la salsa especial Maye’s.
  • Francis Bacon: hamburguesa de cerdo y ternera, queso brie, coronada de cebolla dormida en plancha, salsa de bacon con cebolla rostizadas, bacon y aderezada con salsa de mostaza antigua.
• Bebidas: 3 dobles y 2 claras
• Precio total: 65,75€ (13,15€/pers.)

A cualquier persona que viva por Las Tablas o Sanchinarro, si le preguntas dónde tomar una buena hamburguesa seguro que te propone el Maye’s Bistró. En nuestro caso estábamos de cervezas por la zona y a la hora de cenar no nos lo pensamos, ¡vayamos al Maye’s!

No es un local grande, pero está cuidado hasta el más mínimo detalle, o al menos eso es la impresión que da. El trato es más que bueno, excelente. Desde que entras por la puerta hasta que sales, te sientes bien atendido y eso se agradece.

Dejemos servicio y local de lado y centrémonos en las hamburguesas. En esta ocasión somos cinco y hay cuatro hamburguesas diferentes. Cuando están todas servidas sobre la mesa no me importaría cambiar por otra, incluso la vegetariana, todas tienen una pinta muy rica y están al punto que han indicado los comensales. Excelente.

El panecillo está tostado, como nos gusta y cada hamburguesa se sirve con una buena ración de patatas fritas. Todas las hamburguesas tienen su aquél… En mi caso me pedí la Barbara Carlant y tuve la suerte de probar la Fracis Bacon que ya había tomado con anterioridad en otra de nuestras visitas.

Ambas hamburguesas estaban muy jugosas y con la cantidad de salsa justa. En el caso de la Barbara Carlant, los cuatro quesos y el jamón york me recuerdan a la típica hamburguesa que en ocasiones me hago en casa… pero con las almendras tostadas y la mermelada de pétalos de rosa hacen que mi casera se quede muy pero que muy lejos. Todavía no tenía el honor de probar ésta hamburguesa pero la coloco en el Top 5 del Maye’s Bistró.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 9

          - Precio: 7,5

          - Local: 8

          - Servicio: 9

• Nota Media: 8,4

Leer Más

Tavern Tran

                 (Calle de Villaamil 7, 28039 Madrid)

• 2 personas
• Cena
• Hamburguesas: Hamburguesa XXL: hamburguesa con queso, lechuga, tomate y bacon
• Bebidas: 4 tercios Mahou
• Precio total: 21,00€ (10,50€/pers.)

No me atrevería a catalogar el Tavern Tran como una hamburguesería… ¡pero sí que las tienen en su carta y por ello aquí va el siguiente post!

La verdad que es un sitio que merece, al menos, una visita. Y no necesariamente a tomar una hamburguesa… Es más bien el bar de media tarde para tomar algo con tus amigos y si se alarga la tarde pues puedes tomarte desde una tosta hasta una hamburguesa.

Como su nombre indica está ambientado como si fuese un vagón de tren y la verdad es que está cuidado hasta el último detalle. Desde la entrada, con forma de vagón, hasta el final del bar es como si caminaras entre los pasillos de un vagón de época con las mesas a cada lado y una barra no demasiado grande perfectamente integrada.

 A lo largo de las paredes del “vagón” hay fotografías antiguas que recogen los inicios del ferrocarril y tranvía en Madrid. A parte, cada ciertos minutos aparece un tren por el techo que recorre unas vías que han dispuesto y te quedas boquiabierto por lo menos… ¡Para verlo!

Sin duda, lo que destaca en el bar son sus batidos, postres, y cócteless… O al menos eso hemos pensado al ver que en casi todas las mesas había una de esas cosas. Así que dejamos por escrito que: “¡Volveremos a probarlos!”

Dejando la especialidad de lado de loca, centrémonos en lo que pedimos… En esa ocasión optamos sólo por una hamburguesa. Como podéis observar, la carta de hamburguesas no es extensa. Así que optamos por la misma hamburguesa, una de queso y bacon. Ingredientes sencillos y básicos para una hamburguesa: queso, huevo y bacon que cada uno elige a su gusto. A parte, hay de pollo y vegetariana.

Mientras esperamos nos decidimos por una ronda de cerveza que nos acompañan con su correspondiente tapa que siempre se agradece. En este, caso rabas de calamar que devoramos sin contemplación. Estaban blanditas y el rebozado en su justa medida. Si hubiese más en la tapa caían seguro…

Llegan las hamburguesas a la mesa. En esta ocasión una de ellas se pidió al punto y la otra bien hecha. Las dos llegaron a la vez con su panecillo recién horneado y calientes, no como en otras ocasiones que al pedir diferentes de punto de carne el cocinero no ajusta los tiempos y la que tiene que salir al punto sale al “punto de frío”.

En cuanto a la hamburguesa sin más… Simple pero muy bien hecha, transmitía todo el amor que le dedican a los batidos que no paraban de servir.  

• Calificación:

          - Hamburguesa: 7

          - Precio: 8,5

          - Local: 9

          - Servicio: 7

• Nota Media: 7,9

Leer Más

Muuu Tapelia

(Calle Víctor Andrés Belaúnde 8, 28016 Madrid)

• 2 personas
• Comida
• Hamburguesas: De Quesos: 90% carne gallega y 10% de cerdo ibérico, con una mezcla de quesos y cebolla confitada.
• Bebidas: 2 Coca Colas
• Precio total: 34,00€ (17,00€/pers.)

Hoy nos ha apetecido salir a comer fuera… A algún sitio que nos pillase al lado de la oficina para empezar la jornada con ganas. Así que nos hemos ido al Muuu Tapelia. Hacía tiempo que no íbamos y las veces que lo habíamos visitado con anterioridad habíamos salido muy contentos. En esta ocasión, si nos tuviésemos que ceñir sólo a la hamburguesa, no podríamos decir lo mismo.

El Muuu no se caracteriza por tener una gran variedad de hamburguesas. Es más, las hamburguesas siempre se acompañan con lo mismo: queso, cebolla confitada y ración de patatas. Si elegimos carne de Kobe, secreto ibérico, lidia o retinta el queso será manchego, mientras que si elegimos la carne gallega se acompañará con una mezcla de quesos. Todas las hamburguesas vienen acompañadas con una ración de patatas fritas excepto la de kobe que se acompaña con yuca frita.

Entremos en detalles… Nada más llegar nos han ofrecido su menú por 17€ que incluía primero, segundo y postre a elegir entre una gran variedad de platos. Hemos optado por el menú y de segundo pedirnos la hamburguesa de carne gallega, la única que estaba ofertada.

Nada más traernos las bebidas nos sirven dos tapas a modo de aperitivo. Una de ensaladilla y otra de paella para abrir apetito. La cantidad de las tapas es más que considerable y están muy ricas.

De primero nos hemos pedido su plato estrella: patata gallega con yema de huevo de corral. Es un plato que ya habíamos tomado otras veces y nos encanta, recomendable 100%.

De segundo hamburguesa. Ni comparación con las que ya habíamos degustado. El pan aparte de que no estaba horneado, estaba frío. Era como si lo hubiesen sacado de la nevera justo para ponerle la carne encima.

Por otro lado la lechuga y el tomate no parecían estar muy frescos. La lechuga era como un puñado de brotes de ensalada “Florette” y el tomate parecía estar en las últimas… Menos mal que la cebolla confitada y la ración de patatas arreglaba aquello un poco. Ambas cosas se veía a simple vista que estaban más ricas que el resto de ingredientes del plato…

Una hamburguesa había sido pedida al punto y la otra bien hecha. Las dos nos las sirvieron poco hechas. Además, el queso que tenía que venir mezclado se había convertido, por arte de magia, en una loncha de queso fundido por encima de la carne.

En cuanto a los postres incluidos en el menú, optamos por un sorbete de limón y una tarta de chocolate. Ambos sin más. Hay que agradecer la bola de helado que acompaña la tarta seca de chocolate ya que facilitó considerablemente su ingesta.

Resumiendo, creemos que el Muuu no es lo que era en cuanto a hamburguesas se refiere. Eso sí, cuando volvamos a tomar unas cañas lo que sí que nos pediremos será una tapita del primero plato del menú que nos hemos tomado.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 4

          - Precio: 7 (Considerando el menú en todo su conjunto)

          - Local: 7

          - Servicio: 7

• Nota Media: 6,25

Leer Más

María Canela

                       (Calle María Panés 16, 28003 Madrid)

• 2 personas
• Cena
• Hamburguesas: Deluxe: carne, queso, bacon, lechuga, cebolla caramelizada y tomate. Suprema: doble de carne, doble bacon, doble queso, lechuga fresca, cebolla caramelizada, lechuga y tomate.
• Bebidas: 2 cañas Mahou
• Precio total: 20,80€ (10,40€/pers.)

Hoy hacemos una entrada de una hamburguesería que descubrimos hace un par de meses y casi por casualidad: María Canela… Tenía pendiente una cena con mi amigo e incursor en el tema de las hamburguesas y justo me quedaba un día antes de irme de viaje… Así que mientras estaba en la clase le mandé una simple orden: “busca una burger cerca del máster que cuando salga, allá que nos vemos”. Y así fue, a los pocos minutos recibí la ubicación en mi móvil.

La verdad es que cuando llegamos al sitio parecía más bien un local de kebab que otra cosa, pero antes de ponernos a buscar otro sitio nos decidimos entrar… Estaba vacío.

De repente no hacían más que entrar y salir repartidores, era un no parar… En ocasiones los propios repartidores hacían cola en la barra del local esperando sus pedidos.

En nuestra opinión tal corriente de repartidores, algunos con el casco puesto, era suficiente para poner un camarero exclusivamente para pedidos y dedicarse el otro a los clientes hamburgueseros del local…

Ante esa extraña situación nos pedimos dos menús por 10.40€ cada uno… Estaban bien de precio y el camarero nos hizo el favor de cambiarnos el refresco del menú y cambiarlo por una cerveza.

Nos decidimos por una Deluxe y una Suprema… Sinceramente, antes de tener las hamburguesas no esperábamos gran cosa. Pero una vez delante nos entraron desde el primer instante por los ojos… ¡Tenían muy buena pinta!

No serán como de esas la “altaburgesía”, pero también diremos que hay algunas que se venden como tal, y creednos, las de María Canela no les tienen nada que envidiar y por un precio más que razonable. Carne en su punto, panecillo ligeramente horneado y de buen tamaño… ¡sin duda el cocinero les puso cariño a la hora de hacerlas!

Seguro que los vecinos del barrio eran los culpables de hacer que tantos motoristas entraran en tropel por la puerta a buscar pedidos… y no es de extrañar. Siempre me he mostrado reacio a pedir una hamburguesa a domicilio, es más, nunca lo he hecho, pero también os digo que si viviese por la zona de Nuevos Ministerios, algún que otro día llamaba para probar.

• Calificación:

          - Hamburguesa: 7,5

          - Precio: 8

          - Local: 5

          - Servicio: 6,5

• Nota Media: 6,8

Leer Más